锅中放油，放入冰糖，小火融化（炒糖色）
倒入切成块的五花肉，翻炒，上色
放入八角，香叶，姜片继续翻炒
加入开水（加多一些），放盐，酱油，蚝油，大概煮大半个钟，如果想软烂些就煮一个钟，最后10分钟放煮好的鹌鹑蛋
煮到收汁
快收汁的时候多翻炒几下
收汁后可以上锅，很下饭。