油润锅，下入一块猪油，化掉以后下三个鸡蛋，稍煎3秒搅散。鸡蛋炒成碎片以后下入火腿肠块煸炒几下。 下入米饭小火翻炒至颗粒分明，下一勺鸡精少量盐，可转中火翻炒。 米饭炒至微干以后加一勺生抽翻炒均匀。 下葱花香油翻炒几下出锅。
✅如果不加生抽可以在调味的时候加一勺盐。 ✅除火腿肠，还可加香肠丁、香菇丁、干贝丁、虾仁丁、胡萝卜丁