做法： 1）成熟的新鲜榴莲果肉200克左右，用料理机搅碎。 2）40克白糖 3）放3个鸡蛋 4）鸡蛋和细砂糖混合后搅打均匀，将250克牛奶慢慢倒入并搅匀。 5）以最最小火加热，期间需要用勺子不停的搅拌。 6）240克鲜奶油 7）奶油内加60克白糖 8）搅打至6-7发的状态 9）蛋奶糊加热至酸奶般粘稠的感觉，关火，把锅具放入凉水中使蛋奶糊降至常温备用。 10）把冷却后的蛋奶糊倒入鲜奶油中，用橡皮刮刀拌匀，然后将之前拌好的榴莲泥加入，搅拌至顺滑均匀的状态。 11）搅匀后，倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存。注意哦，一定每隔1小时取出用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌1 分钟， 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复4---5次， 12）完成