简单易学的熬猪油

买来的猪板油凉水冲一下就能下锅，水量可以稍微多一点，等煮沸之后，方便撇去浮沫。（水太少就不方便撇去浮末）

撇去浮沫之后继续熬煮，此时汤呈现乳白色，说明锅中还有水，继续熬。

视频1:乳白色油汤

此时汤开始变清亮起来

视频2:油汤变清亮，开始出油

女儿上手帮忙搅拌两下子👏👏👏

汤变清亮之后，就出油了。

视频3:熬制的时候，压一压，方便出油，能听到吱吱声。

等待油汤开始冒烟，油渣子开始变焦黄色，就几乎到熬猪油末期了，准备盛出猪油

一开始油温高，不会凝固

这是初凝时候的样子

放上一张大爷的图片，户外柴火熬猪油，味道很香。