蔬菜准备: 莴笋丁:中间破开切成4瓣 西葫芦:切片 土豆:切片 口蘑:去除根部 金针菇:去除根部 韭菜:分段切成10厘米左右的长度 生菜:清洗后，再放食用小苏打浸泡一下
香辣郡肝: 1.切成厚厚的薄片 2.倒入葱姜水、啤酒抓拌至吸收 3.放入适量盐、鸡精、蚝油、花椒面、五香粉、孜然粉、辣椒面、葱花、香油、色拉油，抓拌九九八十一下
麻辣鸡尖: 1.倒入葱姜水、啤酒抓拌吸收 2.把多余的水倒掉 3.放入盐、鸡精、蚝油、五香粉、孜然粉、葱花，抓拌九九八十一下
蒜香吊龙: 1.吊龙切片 2.多倒入一些蒜泥 3.放入葱姜水、啤酒、盐、鸡精、蚝油、五香粉、孜然粉、辣椒面、葱花、香油，抓拌九九八十一下
黑胡椒五花肉: 1.五花肉切片 2.倒入葱姜水、啤酒抓拌吸收 3.放入适量盐、鸡精、蚝油、黑胡椒碎、蒜泥、五香粉、孜然粉、葱花、香油，抓拌九九八十一下
麻辣牛肉片: 1.牛腿肉切片 2.倒入葱姜水抓拌至吸收 3.放入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、蚝油、花椒面、五香粉、孜然粉、辣椒面、葱花、香油、色拉油，抓拌九九八十一下
麻辣五花肉片： 1.五花肉切片 2.倒入葱姜水、啤酒抓拌至吸收 3.放入适量盐、鸡精、蚝油、花椒面、五香粉、孜然粉、辣椒面、葱花、香油，抓拌九九八十一下
码料
特味牛肋条 1.一斤的牛肋条切片 2.加入半个洋葱丝、7.5ml孜然粒、15ml蚝油、45ml食用油、一点食用小苏打、香菜一把抓拌均匀，腌制半个小时 3.
蒜香孜然鱿鱼 1.1斤鱿鱼切条 2.加入蒜末1勺、料酒1勺、生抽 1勺、孜然粒1勺、辣椒酱 2勺、耗油半勺、鸡精半勺 1勺=15ml，抓拌均匀，腌制半个小时 3.烤熟撒点芝麻
酸菜五花肉 1.东北的酸菜投水攥干 2.加入半个洋葱丝、辣椒面1勺、蒜末 1勺、生抽1勺、孜然粒1勺、盐半勺、油2勺，1勺=15ml 3.五花肉切片备用 4.烤的时候先烤五花肉，烤出猪油，五花肉靠边，中间放入刚刚调好的酸菜洋葱丝，