坚果奶酪包

1.除黄油外的所有材料加入厨师机打出厚膜，再加软化黄油打出手套膜。 2.直接分成4个300克面团，滚圆，30度发酵40分钟。

一发好后，面团拍扁再滚圆，放进刷了黄油的6寸戚风蛋糕模里，35度发酵至2倍大。

准备坚果，核桃，巴旦木，碧根果之类的，生的坚果150度烤10-15分钟（熟的不用烤），用剪刀剪小一点，和称好的蔓越莓和葡萄干混合均匀。

制作奶酪酱： 1.酸奶卡士达：蛋黄和糖搅拌均匀，加入160克酸奶（鲍鲍用的纯甄）搅匀，加入玉米淀粉小火加热至浓稠，一边放凉备用，记得贴面盖上保鲜膜。

制作奶酪酱： 2.把软化的奶油奶酪用电动打蛋器打匀。 3.刚做好的酸奶卡士达打一下加入奶油奶酪一起搅打均匀。 4.想口感再细腻一些可以加100克淡奶油一起打。

面团二发好后表面喷水，入炉180度烤15-20分钟，上色满意就可以了。

出炉震模，脱模。

等面包凉了以后，一个面包切成4份，中间切开两刀，中间和切口边抹上奶酪酱，先蘸坚果，再蘸奶粉。