一款能吃到椰果冻的椰香蛋糕（椰香十足🏝我真是要吹爆它💯）

大家在烤蛋糕胚的时候可以做椰奶冻了，或者提前一晚做也行，放冷藏第二天可以直接用。

我用的是金牌椰浆，下面教亲们做椰奶冻，非常简单。

椰奶冻的做法： 先准备一个大概两磅大小的碟子用于椰奶冻定型。 200克凉水加入15克白凉粉，再加30克糖，不停的搅拌煮到冒泡后加入100克椰浆，再不停的搅拌到冒泡装碟子待凉备用。以上材料用了一半，剩下一半材料再做多一次。

椰香奶油的做法： 我用的是动植混合奶油，因为加椰奶，我觉得不需要用这么好的奶油😄哈哈 300克奶油20克糖用奶油机五档打发到三四成，容积明显变大，这一步不可省略哈，不然你的奶油没开发起来会不够用。再用六挡打到九成（硬身状态）加入20克椰浆用二档搅拌均匀。

蛋糕抹面做好了撒点椰子脆片装饰一下，也可以用椰蓉代替，或加喜欢的水果啊什么的都可以，但我个人认为椰子脆片或者椰蓉才是这个蛋糕的灵魂🏝

看着太有食欲了😍

一个蛋糕我切开了十二份，很快就抢光光🙂

一口下去椰香浓郁，吃蛋糕的同时还能吃到椰子冻的Q弹，简直了😍