🍔自制汉堡胚

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用料

🍔自制汉堡胚的做法步骤

步骤 1

160g牛奶(微波炉打一下微热) 3g干酵母(新鲜酵母*3=9g) 10g糖,1g盐混合均匀。再加入1个鸡蛋10g油,继续搅拌均匀,最后加入250g的高粉,翻拌均匀即可盖上保鲜膜蒸锅发酵。 蒸锅发酵半个小时。

步骤 2

半个小时后拿出来这样的,很软的。千万不能用手哈,用硅胶铲翻拌一下。

步骤 3

面板上多散点干粉,向里收口。 一个个整理一下放上烤盘

步骤 4

分成自己想要的分量,我是分了4份。然后放入烤箱发酵,烤箱放入一盆水。再开50度发酵大概20分钟。

步骤 5

时间到再拖拿出来,表面刷鸡蛋液或者喷水,散上适量白芝麻。我是表面直接喷水的。。 - 180°20-25分钟(根据自家烤箱脾气)

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步骤 6
步骤 6

大概烤15分钟后这样的。

步骤 7

时间到了拿出来冷了就可以了

步骤 8

切开可以直接做🍔了

步骤 9

做最简单款…番茄切片,芝士,鸡肉,沙拉菜,等自己喜欢的酱。面包非常松软好吃😋

步骤 10

自己做新鲜好吃😋 一个进去聚饱

菜谱创建时间:2023-04-02 07:02:23
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