活虾，去头去壳，洗净备用
花甲（蛤蜊），吐沙，备用
辅料大集合：芹菜 小葱 香菜 大蒜 小米辣 姜片（在锅里，没照到）
姜片+三分之一的葱段，锅里放水煮开，加入虾和花甲，加适量料酒去腥，煮熟
煮熟的虾和花甲捞出放在大碗，我用的玻璃锅
放上所有辅料：芹菜 小葱 香菜 大蒜 小米辣
关键调料上场：珍选捞汁，倒入，能浸泡到所有材料即可
安安静静泡半小时，开动！
还可以根据喜好，配上各类蔬菜，口感爽脆的最佳，推荐：贡菜 藕片 黄瓜 笋子……