鹌鹑蛋冷水下锅加1勺盐煮8分钟
过冷水剥壳改花刀备用
锅底热油加1勺豆瓣酱炒出红油
放入桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、火锅底料炒出香味
倒入备好的鹌鹑蛋
加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽、1小勺盐翻炒均匀上色
倒入啤酒 大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可
📍放入红烧肉、豆皮等也好吃