水煮小豌豆（豌豆荚）

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小豌豆剪去长梗子和叶子，洗净

锅内放冷水，水量要刚刚没过小豌豆，开大火把水煮开。 注意，不要盖锅盖

水开后转小火，再煮5分钟，还是不要盖锅盖。 发现有豆荚开始裂开时（如红圈内），关火，加一小勺盐，拌匀。

捞出小豌豆，稍微凉一下就可以吃了。豌豆水清甜清甜的，带一丢丢咸咸的底味，特别好喝！