金桔先去蒂
清洗干净
去籽
切碎或剁碎(弹的到处都是)我就改用手动捣蒜器,碎的可以缩短熬酱时间。 !!重要的事情说三遍!! 千万不能用电动绞肉机、料理机或破壁机。 千万不能用电动绞肉机、料理机或破壁机。 千万不能用电动绞肉机、料理机或破壁机。 因为用电会产生燥气,对身体不好。
碎成这样~
3斤金桔配1.5斤红糖(因金桔本身就很甜,所以红糖可少放点,我的金桔多一点点也可,灵活把握) 熬好装瓶放冰箱可存放1-2年(一定要熬好才能放久)