先找到这样的秧子 这样的就是野小蒜
尽可能深挖 就能完整挖出来
叶子越粗根越大 味道更浓郁
接下来就是漫长一个一个择的过程 择到这个效果 去泡着 最好泡一夜
泡好后的野小蒜 清洗干净 切段
鸡蛋打散后倒入小蒜中 加入适量的盐 为了更嫩一些也可以加一点水 也可以不加 看个人喜好
开火 放入油 加入小蒜蛋液 摊平
翻面 摊熟 出锅