香椿在沸水中绰水捞出,去根,剪成小段。在智能锅中倒入四分之三锅底的油,倒入香椿,调至“爆炒”模式,默认时间4分钟。4个鸡蛋打散后加入3克米醋后打匀。
听到结束提示音后倒入蛋液,倒入1勺料酒,拿掉锅铲,调至“爆炒”模式,默认时间4分钟。2分半钟后(即剩余1分半钟)将鸡蛋翻面,继续煎。
听到结束提示音后盛出装盘。