除酵母外,所有材料放碗里先用筷子搅拌成絮状,再揉成团。 盖保鲜膜,放冰箱冷藏水合2小时以上。
厨师机里加入酵母和水合好的面团,一起揉出薄膜。
分6份揉圆。
压扁,四周拉开按薄。
包入整颗青团。
发酵50分钟左右至两倍大。
表面喷水,蘸白芝麻。
烤箱上下火180℃ 烤18分钟左右。
拉丝~