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豌豆泥春笋酿虾滑
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作者：
引吉无咎
用料
豌豆泥春笋酿虾滑的做法步骤
步骤 1
豌豆焯水2分钟，捞出加淡奶油、食盐搅打成泥（留少许装饰）。
步骤 2
春笋剥去外皮切开，去掉中间横格，下锅煮3分钟去掉涩味，捞出晾凉。
步骤 3
春笋中间撒少许淀粉抹匀，挤入虾滑轻轻压紧（虾滑本身调好味了，不需要放其他调料）。
步骤 4
水开上锅蒸5分钟。
步骤 5
打好的豌豆泥铺入盘中，放上蒸好的春笋，撒豌豆装饰。另外煮了几个糯米小圆子，撒了点藏红花。
步骤 6
豌豆泥清甜爽口，春笋清甜鲜香，虾滑清甜嫩滑，咬一口满满春天的气息😋
菜谱创建时间：2023-04-05 10:55:41
