开水烫一下猪耳朵和猪舌头， 猪耳朵：刮干净耳朵洞洞里的黏膜和猪毛 猪舌头：刮掉舌头上的白膜
电饭煲，放入猪耳朵和猪舌头，到食材三分之一的水，放葱白、盐
按“快速煮饭”键，程序完成，开盖，筷子戳最厚肉的地方，能穿过为之熟。捞起。
切片。
调蘸料：蒜磨成泥，拌上盐和白醋。
蘸酱开吃。
油油的高汤。
1. 清洗食材要细心，热水烫过后容易去筋膜 2. 煮时放葱白/盐是底味 3. 白醋蒜泥蘸料是灵魂 4. 剩下的汤汁可以作为高汤，下面条或加药材做炖汤很合适