炒苋菜
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作者：
我是厨娘Cynthia
“春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康。”在古时，凡春菜煮成的汤，都叫春汤。吃了一冬咸鱼腊肉的肥腻，汤入愁肠，就可以荡涤所有的从前。 煮汤的春菜，非苋菜莫属，也叫“春碧蒿”，三四寸长的一棵棵，洗净，切断，与肉丸、排骨，同滚，煮成碧波鲜美的一汤。 苋菜吃起来软柔滑溜，甘平，在湿气重的岭南，人们最喜欢用它来清热利湿，平安一春。
用料
苋菜
油
盐
大蒜粒
炒苋菜的做法步骤
步骤 1
苋菜洗好控水，大蒜半个剁碎备用
步骤 2
锅中放油下苋菜和大蒜粒，快速翻炒，叶子变软后加入适量盐
步骤 3
非常下饭好吃😋
菜谱创建时间：2023-04-05 15:55:18
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