六鲜豆腐汤

准备好所有配菜

口蘑切片（6朵切出来有点多，煸过就没多少了），番茄切条，芹菜切沫，芹菜叶备用。剥好的虾仁用黑胡椒粉稍微抓下，虾头留着备用

第一步 倒油煎蛋

第二步 用煎蛋剩的油炒虾头炒出虾油

将炒过的虾头倒在鸡蛋一起

第三步 用虾油煸炒蘑菇至出水

然后把蘑菇也倒进雪平锅

加入切好的番茄

倒入开水

煮至水再次开

倒入内酯豆腐和油渣子

豆腐煮开倒入虾仁

虾仁稍变色关火

加入芹菜末，放盐调味。不用再加其他调料。

最后，芹菜叶子也不浪费，摆汤上。