小白记录恰巴特
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作者：
A小ki的妈
用料
伯爵T65
180g
高筋面粉
120g
鲜酵母
夏5g冬6g
海盐
6g
水
210g
后加水
15g
后加橄榄油
20g
小白记录恰巴特的做法步骤
步骤 1
所有面粉加入210g水，搅拌至无面粉后，水合1小时，冬天室温、夏天进冰箱！
步骤 2
折叠整理！继续发酵一小时，再折叠！分割！继续去发酵！同时烤箱加入石板预热！放石子制造蒸气，230度烤20分钟！
菜谱创建时间：2023-04-06 20:23:34
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