馋嘴香辣翅尖--简单追剧单品

准备好配料，洗净 花椒，香叶，桂皮，八角，放入一碗水中泡着（半小时左右）备用

姜切丝，小米椒切断，蒜拍扁 葱白和葱叶分开切段备用 （也可根据自己的喜好切成不同的形状）

拿出一包翅尖，这一包有500克（1斤）

翅尖冷水放入几根姜丝，加入1勺料酒，下锅焯水

水烧开沸腾再烧两分钟

捞出过冷水洗净，沥干水分，备用

热锅冷油将葱白，姜，蒜，倒入爆香（火候要注意好，不然容易烧焦）

闻到香味倒入翅尖，快速翻炒几下

加入小米椒段快速翻炒

然后加入3勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，翻炒至翅尖全部变色

然后倒入泡好的香料水（香料和碗中的水一起倒入）

水大概要这么多，泡香料水要是觉得不够也可以再加小半碗水进去，等待收汁（这个过程记得频繁搅动以防粘锅烧焦，收汁记得不要盖上锅盖，否则容易掉色变白）

汤汁快完成的时候可以将火关小一些，尝一下咸淡，然后加入葱叶和辣椒面，（辣椒面可以根据自己的喜辣程度加，加或不加都可，也可以加自己喜欢的辣椒面或者孜然粉，胡椒粉等等）

小火翻炒，如果喜欢有汤汁的可以先直接关火翻匀即可

我是做了无汤汁的直接小火收汁翻炒收干了

最后看看我的成品叭，味道真的很不错喔，颜值高（只是手机拍不出它的高颜值），入味下饭，追剧解馋，小酌必备！

我是等它都凉透了，然后一个个拿到罐子里滴（发现还是有一点会黏在一起但是很容易就可以将它们分开，到时候追剧的时候直接带一个一次性手套就可以开始造啦！）

放在罐子里密封性会更好喔，然后放到冰箱里追剧嘴馋的时候就可以拿出来解馋喔 （温馨提示:毕竟是没有加食品添加剂自己制作的食物，虽然说放在冰箱里保鲜层了但是还是要尽快吃完喔，保存个两三天还是没问题的）