我这次用的花胶是买大花胶送的小花胶体验装,小花胶虽小,但也不能浪费。别看它小,泡出来会变大很多
莲子去掉中间的绿心,加水浸泡大约4个小时,充分泡发。
花胶用温水充分泡发,清洗干净。小花胶泡发大约需要用1个小时,可以利用碎片时间来处理食材。
小银耳用水泡发,剪掉黄色的根部,撕成小瓣清洗干净,沥一下水分
泡发的小花胶,放到烧开水的蒸锅里,大火隔水蒸1-2分钟,小花胶的个头不大,蒸的时间不宜太长。
红枣清洗干净,去掉果核切成小块,生姜去皮切成细条
泡好的银耳、莲子、花胶、红枣和姜丝一起放入电压力锅中,加入适量的水,选择煮汤程序,时间大约是30分钟。
银耳煲到出胶,莲子变软糯,加几颗枸杞焖2分钟,按照家人的口味加入适量的碎冰糖调味,搅拌到冰糖融化。
银耳、莲子和花胶等煮好后,盛到碗里,加入适量的牛奶,一碗胶质满满,营养好喝的花胶银耳莲子羹就做好了。
煮一次可以喝2-3次,好喝又不会觉得甜腻