面粉加酵母，糖，盐和鲜奶油，水，用搅拌机和成团，加入室温软化的40克黄油。继续和成光滑面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
鸡蛋打散炒熟加入火腿肠
拌入韭菜，香油，盐，和鸡精，馅料要偏咸一点。这样包入面包吃起来才会刚好。
发好的面团直接切分成50克左右一个的面团。盖上保鲜膜静至10分钟
用手直接把面团压大，包入馅料，用做包子手法收口。
面包收口朝下放在铺了烤纸的烤盘，盖上保鲜膜再次发酵50分钟左右，提起来会有轻飘飘的感觉。
把发好的面包刷上蛋黄液
每个面包用剪刀剪个十字口，撒上芝士丝，撒一点黑白芝麻装饰。
烤箱预热175度，烘烤10到12分钟。
香喷喷又松软的韭菜芝士面包就出炉啦！
没有搅拌机和面也可以用手工，比较锻炼臂力。馅料需要偏咸一点的，不然包进面包会偏淡。烤箱每家不一样，具体温度，烘烤时间自己调整。没有鲜奶油，用牛奶代替也可以。全部用水也可以。只是吃起来没有那么松软。刚出炉面包摸起来很硬，不要担心，放个5到10分钟马上就会很松软啦。