嫩牛肉腌制

牛肉让摊位老板切薄片。小苏打加一点水拌匀，倒入牛肉里抓匀腌制15分钟后，再清洗干净，挤干水分。这样做就不会有小苏打的味道

牛肉清洗干净，挤干水分，放入全部调料，除了油和淀粉别放，抓匀

放入淀粉，抓匀

抓匀后的样子

加入油，封面。差不多有50-60克左右的油。