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嫩牛肉腌制
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作者：
欢欢的厨娘
用料
嫩牛肉腌制的做法步骤
步骤 1
牛肉切片
步骤 2
淀粉（地瓜粉）4勺
步骤 3
盐，小半勺
步骤 4
十三香/五香粉一小勺（也可以不加）
步骤 5
鸡蛋清一个
步骤 6
加一点水，水量可以把淀粉融掉就好，然后一直抓，5分钟左右吧，抓的同时，把加的淀粉、盐、五香粉都抓均匀，容易藏在肉里一坨一坨的。抓到这样都是粉嫩粉嫩的就差不多了
步骤 7
抓好后再加点食用油，搅拌均匀，就可以咯。 用来涮火锅、水煮牛肉，鲜嫩多汁，煮久了也不会老哦～
菜谱创建时间：2023-01-03 09:27:57
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