豆腐切三角，煎至两面金黄备用。
青椒切块备用。
调料汁～空碗 2勺生抽➕1勺老抽➕1勺耗油➕半勺白糖➕1勺盐➕半勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀备用
锅中加油，油热放入葱，蒜，炒出香味，加入青椒翻炒后，加入豆腐翻炒均匀后，倒入兑好的料汁。
继续翻炒至收汁即可出锅。