猪肉加姜打碎
葱切末
锅中不放油，芽菜炒干水分
放入400左右温水，少量多次添加，揉成没有干粉的面团
揪一块面团煮熟
把煮熟面团，放入生面团，混合揉均匀
锅中倒少许油，放入肉沫炒出油脂
放入芽菜，炒香，加入黄豆酱，生抽老抽，最后加入五香粉调味，铲起来加入葱花冷却备用
揪一团面，揉圆，大拇指从中间向四周捏出凹槽，放入馅儿，再从四周向中间收口
中火水温热后上锅蒸7分钟，也可以先蒸5分钟开盖散热后再蒸5分钟（切记蒸太久，可以透过盖子看下是否膨胀变白）