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白灼鱿鱼（含小青柑料汁做法）<302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
白灼鱿鱼（含小青柑料汁做法）<302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
大管鱿鱼冲冷水快速解冻
步骤 3
之后抽掉“塑料片”，把鱿鱼身子和头拽开，去除内脏、眼睛、嘴，清洗干净后备用
步骤 4
烧一大锅清水，剧烈沸腾
步骤 5
放入鱿鱼，保持大火煮1分30秒
步骤 6
火力越大越好，如果火不够大可以酌情增加时间
步骤 7
煮好的鱿鱼投入清水中快速降温冷却，冷却过程中我们做一下料汁
步骤 8
姜蓉中淋入热油激发香气
步骤 9
之后依次加入生抽、白糖
步骤 10
挤入小青柑的汁水（挤完的小青柑一起的放入就行）
步骤 11
放入小米辣轻轻搅拌尝一下味道是否满意
步骤 12
完全冷却后的鱿鱼切件即可
步骤 13
按照自己的喜好摆盘（顺便偷吃一两块）
步骤 14
趁冷吃~~~~
白灼鱿鱼（含小青柑料汁做法）<302小厨房>的小贴士
1，鱿鱼最好买活冻的，然后快速冲水解冻，甜味会很明显。如果菜市场摆着那种已经解冻好的可能就不太适合白灼了； 2，小青柑的料汁如果没有小青柑也可以用柠檬甚至可以用米醋代替。符合自己的口味才是最好的。
菜谱创建时间：2023-04-09 20:49:07
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