【红糖芝麻花生糖】Peanut Sesame Chikki

870人浏览 36人收藏 0人做过
作者: 盈盈小筑
芝麻花生糖是从小爱吃的零食之一,我一直以为这是中国独有的零食,直到在印度居住的时候才发现印度人也很爱吃花生糖,做法跟中国人大致一样,材料稍微有点不同。 今天做的是少糖版的印度花生糖,这个食谱不用麦芽糖,用的是印度的Jaggery红糖,有着特殊的香气,很好吃。

用料

【红糖芝麻花生糖】Peanut Sesame Chikki的做法步骤

步骤 1

先把红糖白糖,酥油和水混匀。

步骤 2

再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。

步骤 3

在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。 把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。 再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。

步骤 4

趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。

步骤 5

趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。

展开全部
步骤 6
步骤 6

香甜简单的微波炉版芝麻花生糖,如果想要切起来更漂亮,可以把白糖的份量增加至150-200克,这样焦糖就会完全裹着花生,可以切成漂亮的长条状。

【红糖芝麻花生糖】Peanut Sesame Chikki的小贴士

注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。 注1:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

菜谱创建时间:2023-04-10 09:09:49
打开App收藏