清明饺子

1、事先炒好咸菜馅儿备用

2、新鲜摘的艾叶用小苏打和面粉泡一下，清洗干净。

3、锅里倒入适量的水，煮艾叶2分钟。

4、捞出沥干水份

5、过凉水洗干净

6、挤干水份放入料理机

7、倒入150克水榨汁

8、把艾叶汁倒入锅里再倒入650克水，加入盐，小苏打和油，中火加热至冒泡。

9、倒入大米粉趁热烫熟。

10、用刮刀刮匀，这时候手揉会很烫手哦，一定要小心。

11、成团后加入糯米粉。

12、揉成团后加入植物油使出九牛二虎之力揉。

13、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

14、分成30克一个的小团子

15、防止干裂就最好随手盖上保鲜膜。

16、用饺子皮磨具压皮，最好还是用专业的清明饺工具哦，没有的话就想我这样将就着用吧。

17、包上心爱的馅料

18、对折封口

19、第一次捏成这样哦

20、再试试越捏越好玩耶

21、一口气包了好多个

22、锅里水烧开，放入锅里蒸8分钟，焖1分钟即可。

23、刚出锅的样子真的太好看了

24、时间久点，颜色变深了，表皮结壳了。

25、今日份早餐YYDS