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艾草煎饼
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作者：
香浓的诱惑
用料
艾草煎饼的做法步骤
步骤 1
取艾草嫩叶部分清洗干净，放入沸水锅内煮，加少许食用碱煮至软烂
步骤 2
捞出马上投入冷水盆内冷却，用手取出艾草挤干水分，重复三遍
步骤 3
艾草用刀切碎
步骤 4
取一较深的碗，放入艾草，鸡蛋、生抽（或耗油）、盐、鸡精用筷子拌匀
步骤 5
加入适量的糯米粉(我这次加的是面粉)
步骤 6
绞拌成稀糊状，一定要稀一点煎的饼更嫩，才好吃
步骤 7
锅内放入食用油，等油稍为有点热再倒入事先拌好的艾草面糊，中火煎到定型后翻一面煎
步骤 8
反面煎熟
步骤 9
装盘开吃
菜谱创建时间：2017-04-10 17:37:24
