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葱头油鸭蛋羹
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作者：
香浓的诱惑
用料
葱头油鸭蛋羹的做法步骤
步骤 1
鸭蛋打入碗内，加少许盐，用筷子顺时针方向打蛋液，使蛋黄和蛋清完全混合，加入30度左右的温开水(蛋水比例1：1.5)，继续打至如上图所示
步骤 2
待锅内水烧开后，把装蛋液碗放在蒸架上，碗上面扣一个盘子，中火蒸8分钟取出
步骤 3
锅内倒入适量食用油，放入葱白炒香，倒入蒸好的蛋羹上，再浇入1勺酱油即可开吃
菜谱创建时间：2016-11-27 20:50:12
