清香美味又减脂～凉拌茼蒿

茼蒿去老根，用淡盐水泡15分钟，洗净控水。

蒜切末，小米辣切圈。

锅中添水，加入一勺盐、一勺油，水开放茼蒿，用筷子翻转，茼蒿变色马上捞出，凉水降温。

挤干水分，切段，放上蒜末、小米辣。

锅中加油，放入花椒粒，小火炸出香味。捞出花椒粒，用热油泼蒜。

加珍选捞汁、盐、醋、鸡精，搅匀。

清香美味又减脂。

喜欢茼蒿独特的清香。