碗中倒入100克温水、100克温牛奶、30克植物油、50克酸奶、20克糖、5克盐和4克干酵母，搅拌均匀。
加入350克高筋面粉。用刮刀搅拌至无干粉状态后用手揉面。大约10-15分钟。揉到表面光滑。
盖保鲜膜静待面团发酵至2倍大。
发酵好后按压排气将面团平均分成12份。然后整形，整成圆形，收口朝下。
面团盖保鲜膜室温静置15分钟。
再次将面团压扁搓成圆形放入26×17×5的烤盘中。烤盘事先铺好油纸。
盖保鲜膜发酵40-60分钟。
量杯中倒入100克奶油奶酪、100克酸奶、1个鸡蛋和20克糖，用刮刀搅拌均匀。然后淋到发酵好的面包上。
烤箱提前200度预热，180度烤15-17分钟。