准备食材。
藠头用刀拍扁再切段；大蒜拍碎切一下；青椒对半切开以后再切小条。
烟熏腊肠蒸熟切厚片。
炒锅放油到人烟熏腊肠煸出香味表面变微焦状，拨到锅一边，也可以先盛出来。
利用锅中油倒入大蒜和干辣椒煸香。
倒入拍好的藠头翻炒变蔫，淋入料酒和生抽。
倒入青椒翻炒均匀，根据烟熏腊肠的味道自行加盐和鸡精调味，我是没加。 ～烟熏腊肠一般足够咸，可以完全不加盐。
盛盘，一口气吃三碗饭。