独家配方～少糖少油的黑芝麻核桃酥～酵母版

温水和酵母混合。盐糖和鸡蛋混合。最后液体和黑芝麻酱混合。 一点点把液体倒入面粉中，同时用筷子快速搅拌出粉液混合成的小疙瘩，再拨开这些小疙瘩，继续在干面粉处倒入少量液体，如此，把液体尽量均匀地和干面粉混合成小粒状。最后倒入核桃碎混合。面团拢一起，压实即可，不要折叠，揉搓。 *放了酵母微发酵，就没必要放苏打泡发粉了。我吃有泡发粉的馒头会呕吐泡泡，说明人体对泡打粉这个东西有排斥！

揪一小块面团，压扁，用手指尽量捏薄，再铺在烤盘上。

预热8分钟，烤箱125℃10分钟，取出烤盘前后调转后烤9分钟，再取出烤盘，把每块饼干上下翻面后烤8分钟，最后把烤盘前后调转后5-7分钟，直至表面上色均匀。（不用参考我这烤法。这格兰仕42升机械烤箱温控比较差，前后，上下火力不均匀，调温和保温特别不好，烤一盘饼干忒复杂。怀念红番茄机械烤箱！～～调温不头痛！）

注意：核桃壳不要扔了，收集到一个大袋子里，每天早餐前取15-30克熬水单独喝，或茶叶蛋。我一次买了5斤核桃，剥好，80-90克核桃肉分装到小包，抽真空，放冰箱。这样就不怕坏了。核桃壳用一个大袋子装好。