潮汕蚝烙不可缺少的鱼露。
蚝仔洗净，用面粉洗一遍再洗干净，手要轻轻，小心弄破蚝仔。
用面粉洗好白白嫩嫩的，沥干水分。
加入葱花。
加入适量的辣椒酱。
加入适量的胡椒粉。
加入一勺鱼露。
加入一点点的味精。
打入两个鸡蛋🥚
倒入红薯粉。
所有材料混合搅拌。
搅拌均匀。
这样就👌
炒锅里倒入适量的玉米油（用猪油更好，会更香）
倒入蚝仔面糊的一半量。
小火慢煎。
煎至金黄色翻面，两面都一样煎至金黄色。
出炉啦😍
蚝烙要沾上鱼露才好吃。
😍😍
这是煎第二个。