鸡兔合烧｜红烧

❶准备食材 葱切小段，姜切片，蒜拍大粒 干辣椒泡软，青红椒切大块 鸡和兔子洗净，剁小块，入味。

❷起锅烧油，油8成热放一小把花椒粒，爆香后捞出不要。放入八角，桂皮，香叶，辣皮子爆香。 倒入鸡和兔，加一勺料酒或者白酒， 炒干水分（5分钟）。

❸加入老抽上色，生抽调味，翻炒均匀。 放2克花椒粉， 倒入开水没过食材，中小火炖15-20分钟。

❹倒入青红椒，蒜粒， 翻炒2分钟至断生。 最后用太太乐鲜鸡汁调味。

❺出锅装盘。 配碗米饭🍚，美美哒开动吧~