洋葱切丝，肥牛卷烫下备用。锅中下少许油，下洋葱丝，下挤过水的肥牛翻炒一下，然后放料油，捞汁，白糖，没有捞汁可以用生抽哦。再放点黑椒碎，少许鸡粉调味。
鸡蛋磕入碗中，加牛奶，盐打散，不粘锅放少许油，六成油温倒入蛋液，把四周凝固的蛋液往中间推，不流动了就关火
我用的是无菌蛋，普通鸡蛋可以盖上锅盖闷一会儿。
盘中先放米饭，再放滑蛋，最后盖上肥牛，再捻一点儿海苔脆装饰一下下，装盘完成✅