除黄油之外材料放入搅拌桶,搅拌到粗膜后,放入黄油,搅拌均匀,打成手套膜后,出缸,整理,基础发酵两倍大
平均分成6份,松弛十五分钟
香肠切成小丁
面团擀成中间厚,四周薄
放上1/4的芝士片
放上香肠丁
放甜玉米和马苏里拉芝士碎
挤上沙拉酱和番茄酱
包起馅料
表面喷水
沾芝士粉
室温醒发二十分钟后,表面剪口
平炉:上火210,下火180;十五分钟左右
趁热撕开,还有奶酪拉丝
🍬🍬🍬面粉的吸水率不同,牛奶开始加入时要预留30-50克左右,视面团成团情况再决定是否添加 🍬🍬🍬烤箱的温度和时间只是参考,要按各自烤箱情况灵活调整