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水合法&烫面吐司面团🍞
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作者：
精灵旅馆老板德古拉
用料
水合法&烫面吐司面团🍞的做法步骤
步骤 1
将水合面团的用料刮刀搅拌均匀 进行水合 冰箱冷藏半小时以上
步骤 2
面团放入厨师机 加入烫面打面揉匀 2档2分钟
步骤 3
酵母用一点点水化开 融入面团 2档2分钟 然后4档8分钟 面团到拓展状态
步骤 4
加入黄油 4档12分钟 面团至完全状态
步骤 5
发酵 — 整形 — 二次发酵 烤箱370华氏度20分钟 + 355华氏度10分钟
菜谱创建时间：2023-04-14 10:08:39
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