辣肉松面包

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作者: 薇薇吖-

用料

辣肉松面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐的材料放入厨师机慢速混合无干粉,转快速打至厚膜加入黄油和盐

步骤 2

打至完全扩展状态可以拉出手套膜状

步骤 3

面团出缸温度控制在22-28度,整圆室温24度环境基础发酵40分钟

步骤 4

一发好分割60g每个面团

步骤 5

滚圆松弛20分钟

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步骤 6
步骤 6

面团擀长挤上沙拉酱铺上肉松卷起来,切成四块放入纸托

步骤 7

温度32度湿度80%发酵至2倍大

步骤 8

刷蛋液铺满肉松再挤沙拉酱

步骤 9

烤箱面火175低火180烤12分钟

步骤 10

出炉啦!可以撒点干葱装饰

菜谱创建时间:2023-04-14 11:59:25
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