午餐肉切丁。 我是切大丁，觉得这样每一口都可以吃到大块肉
洋葱切小丁。 如果洋葱个头大可以只放一个
香菇也切小丁
4个鸡蛋加大概 2g的盐，1/2小勺料酒和适量白胡椒粉，打散
锅中烧热适量食用油，转中火倒入蛋液
先不要翻炒，等蛋液有些凝固了就用锅铲炒成块状。然后盛出备用
锅不用洗，再次烧热适量的食用油，先把午餐肉、洋葱和香菇放进去煸炒
最好能让午餐肉表面微微焦黄
然后加入小豌豆和大概 1g的盐，继续翻炒到断生。 ‼️炒饭里面的配料可以自行更改。 ‼️有些午餐肉可能会比较咸的，所以盐或生抽的量可以自己调整。
‼️炒饭最好用隔夜的冷饭，如果没有隔夜饭也可以现煮，但是要比平常煮饭少放点水，并且最好等米饭晾凉才用来炒饭。
小豌豆炒熟了以后就可以加入炒熟的鸡蛋和米饭，再加2小勺糖，3大勺生抽和适量白胡椒粉
炒匀即可上桌
难得吃一次午餐肉真的好好吃啊
每一口都能吃到肉