调汁，3勺白糖，2勺米醋，1勺番茄酱，1勺玉米淀粉，半勺味极鲜，加水半碗，少许盐，搅拌均匀备用，尝尝甜大于酸最佳
锅内少许油，倒入丸子中小火翻炒加热，盛出备用，锅洗净
锅内加油热倒入葱姜蒜沫炒香，倒入调好的料汁，快速搅拌至粘稠起泡，倒入丸子快速翻炒，大火收汁装盘，完活开吃