费南雪/Financier

做好的费南雪

黄油切1Cm小块，小火加热煮至焦香，迅速离火锅放在水里给其降温，避免黄油由于锅子太热而过度焦～

杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合搅拌均匀。 蜂蜜、蛋白搅拌均匀，加入粉类内拌均匀。成为可流动的如图状态。

加入煮好的焦香的黄油，这时换刮刀拌均匀 拌好的面糊光滑细腻分成210g一份，一共分出3个210g，余下面糊的做原味基地费南雪。

三份跟别加入树莓果酱、可可粉、红茶粉。如图～ 拌均匀 PS：树莓果酱的额外加15g低筋面粉拌均匀。

红茶的

巧克力可可的

树莓的，跟别覆盖保鲜膜阴凉地方放置2小时。

将静置好的面糊搅拌均匀，不搅拌会有沉底的现象，那最后成品可能不够理想。 模具有少许黄油涂抹一下，防粘，其实不涂也不粘。

原味费南雪，挤入面糊，表面撒白芝麻、黑芝麻、奇亚籽～

送入充分预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤12～13min

香喷喷的费南雪就出炉啦～

红茶口味，红茶面糊挤入模具约7分满，加入核桃仁、南瓜籽、葡萄干、椰子脆片。

送入烤箱烘烤，中层上下管180度烘烤12～13min

巧克力口味，巧克力/原味 面糊挤入模具，填入巧克力币、巧克力豆、酥粒、奇亚籽。 双拼竖着挤面糊，排列好就行。如上填入巧克力币、巧克力豆、酥粒、奇亚籽。

送去烤箱中层180度烘烤12～13min

巧克力口味

双拼的

树莓口味 面糊挤入模具7分满，加入对半切开的树莓（我试了鲜树莓/冷冻树莓都可以哦，烤完没有什么区别）、酥粒、椰子脆片。

送入烤箱中层180度烘烤12～13min

巧克力/树莓味双拼 面糊挤的方式是竖着，依次放入树莓、酥粒、椰子脆片、这里加葡萄干了

烘烤中层，180度12～13min

苹果口味 面糊是原味的，挤入8分满，切片苹果、酥粒

送入烤箱中层180度烘烤12～13min

这里是六种口味，当时第七种在烘烤，就没拍～