菠菜洗干净，焯水，10秒钟捞出，过冷水，加120克清水，放破壁机，打成菜汁！ 盆里倒入面粉，倒入菠菜汁，和面，揉成团！ 西红柿去皮切块 锅里放油，下葱花爆香，然后炒西红柿出汁，加适量水！水开将面团用剪刀剪成细条下锅 下入炒好的鸡蛋碎！ 可以加午餐肉丁，加之前也煎一下，更香 也可以放点菠菜，焯水。 面加山药一起和面做剪刀面！山药先蒸一下再削皮，这样不过敏。 配个包子，烧卖，小咸菜，香肠！