准备好所有的食材，牛油果，煎鸡蛋，吐司，香菜，番茄，黑胡椒粉！作为香菜爱好者，我准备了很多香菜！大家可以自行加减！（因为家里没有柠檬了，所以没下柠檬汁，柠檬汁可以增加风味，防止氧化）
把牛油果肉挖出来，捶捶捶！碾碎！碾碎！
所有材料混合在一起！记得加入黑胡椒粉！（黑胡椒现磨的感觉会好吃一点~我觉得加了黑胡椒粉是点睛之笔，真的好香）
牛油果酱抹在吐司上，摆盘！
细细品尝真的很香！不过有些人可能第一次吃会不太习惯~像我爸爸他就觉得一般般。但是我觉得好吃！