提前腌鸡肉1小时。我是腌了一晚上更嫩滑。
洋葱、红萝卜、土豆切好备用
热油锅，炒土豆和红萝卜至微黄盛起。
再热锅放洋葱炒香，放鸡肉炒至不见血色。
再放回土豆、红萝卜翻炒一下。
加入没过鸡肉的开水，放入2.5小块（约60克）好侍百梦多咖喱块，倒入60克高逹椰浆。
盖锅盖煮沸后小火煮8-10分钟，小心糊底。
香香喷喷拌饭一流。