基本材料
蛋黃糊：玉米油、牛奶乳化
過篩低筋麵粉
拌勻，比較黏稠
加入蛋黃拌勻，待用；烤爐預熱125攝氏度（257華氏度）
蛋白糊：蛋白、砂糖、香草精打發濕性發泡
蛋白打發程度
取1/3蛋白糊和蛋黃糊均勻拌合
拌好的蛋黃糊全部倒入剩餘蛋白糊裡，快速翻拌均勻
將麵糊倒入烤模8分滿（可用裱花袋或勺子）
低溫滿滿膨脹穩定
烘烤時間：125攝氏（257華氏）35分鐘，然後調至135攝氏（275華氏）12分鐘，最後溫度調到145攝氏（293華氏）再烤10分鐘；
取出斜放涼
烙鐵明火40秒後，準確按在紙杯蛋糕上
漂亮的印記，傳統的蛋糕一下生動有趣了
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