天气热起来了，试试这道清淡的香菇圆子汤，汤底清甜圆子滑嫩不散
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这两天成都的天气一下升到了30度，瞬间吃饭就有点打脑壳，没啥胃口，刚好软江子很便宜，才一块多一斤，整点圆子汤，有肉有菜还能喝汤
天气热起来了，试试这道清淡的香菇圆子汤，汤底清甜圆子滑嫩不散的做法步骤
步骤 3
肉馅儿加入2个鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，顺时间搅拌上劲，再分三次少量多次加入少许葱姜水（1斤肉，1-2两水），一定要搅拌到肉发粘才不会散。最后加入红薯淀粉搅匀
步骤 4
锅中舀一勺猪油，放入姜，葱段煎下，再加水，把软江叶烫熟后捞出
步骤 5
转至小火，再用手虎口挤圆子，或者直接用勺子舀，定型后撇去浮沫
菜谱创建时间：2023-04-16 14:07:59